“Os vapores das comidas com carne obscurecem o espírito. Dificilmente pode-se ter virtude se se desfruta de comidas e festas em que haja carne. No paraíso terreno não havia vinho, nem sacrifício de animais e tampouco se comia carne.”
São Basilio de Cesarea

“Eu não como carne em excursão, porque é muito pesada. Eu não poderia mover meus quadris em palco se eu comesse essas comidas pesadas.”
Ville Valo

“Pode-se lamentar que vivemos em um período em que é impossível ter uma ideia de como será o futuro do mundo. Mas há uma coisa que eu posso prever para os carnívoros: o mundo do futuro vai ser vegetariano.”

Adolf Hitler

“Se o vosso médico não acha bom que durmais, que useis vinho ou tal carne, não vos preocupeis: encontrar-vos-ei outro que não será da opinião dele.”
Michel Eyquem de Montaigne

“Tenho vivido moderadamente, comendo pouca comida animal, sendo esta não tanto como ingrediente mas sim como condimento para os vegetais, que constituem a minha principal dieta.”
Thomas Jefferson